الشاورما برغر خالٍ من الدهون

المقادير : -3 ملعقة طعام صلصة صويا لايت. -1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش - ربع ملعقة صغيرة بهار أسود. -500 غرام  لحم بقر « فوفيليه »، للشاورما. -1 ملعقة طعام زيت نباتي. -1 بصل كبير، مقطّع جوانح -4 فصّ ثوم مهروس -2 ملعقة طعام عسل. -4 خبز هامبرغر بالسمسم. طريقة التحضير: 1-تُخلط صلصة الصويا مع التوابل. يُزاد اللحم ويُخلط جيّداً. يوضع جانباً. 2- يحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه. 3- يُضاف الثوم واللحم ويُقلّب جيّداً. 4- يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق. 5- يُقلّب المزيج، يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 5 دقائق أو حتّى الإستواء. 6- يُضاف العسل، يُحرّك المزيج على النار لمدّة دقيقتين. 7- يُشقّ خبز الهامبرغر ويُفرّغ قليلاً من الداخل. 8- يُحشى بمزيج اللحم. تُقسم الطبخة إلى 4 حصص متساوية. تُقدّم ساخنةً. نصيحة الشيف: من الأفضل نقع الشاورما مع التوابل في البرّاد لمدّة أقصاها 12 ساعة. القيمة الغذائية للحصة الواحدة:  الطاقة :  وحدة حرارية.365 . الكولستيرول : 45  ملغ المواد الدهنيّة : 10 غ رام النشويّات: 35  غرام . البروتينات:   33 غرام . الألياف الغذائيّة :2  غرام فوائد الطبق: غنيّّ بالبروتينات، السلنيوم، الزنك والفيتامين