سباغيتي بولونيز

المقادير : 250‭ ‬غرام‭ ‬السباغيتي 250‭ ‬غرام‭ ‬من‭ ‬اللحم‭ ‬المفروم‭ ‬بدون‭ ‬دهون ‭100 ‬غرام‭ ‬من‭ ‬الجبن‭ ‬المبشور 2‭ ‬حبات‭ ‬طماطم‭ 1‭ ‬حبة‭ ‬بصلة‭ ‬بيضاء‭ ‬صغيرة‭ ‬مفرومة 2‭ ‬ملاعق‭ ‬من‭ ‬الطماطم‭ ‬المركزة ملعقة‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬الناعم ملعقة‭ ‬من‭ ‬الريحان‭ ‬المفروم‭ ‬ ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬عباد‭ ‬الشمس ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ الملح‭ ‬والفلفل  طريقة تحضير سباغيتي بولونيز: في‭ ‬مقلاة،‭ ‬يقلى‭ ‬البصل‭ ‬المفروم‭ ‬مع‭ ‬زيت‭ ‬عباد‭ ‬الشمس،‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬معجون‭ ‬الطماطم‭ ‬والطماطم‭ ‬المقشرة‭ ‬الخالية‭ ‬من‭ ‬البذور‭ ‬ومقطعة‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات‭. ‬ يغطى‭ ‬ويطهى‭ ‬الكل‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬منخفضة،‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬إذا‭ ‬لزم‭ ‬الأمر‭.‬ بعد‭ ‬أن‭ ‬نقوم‭ ‬بطهي‭ ‬اللحم‭ ‬المفروم‭ ‬نضيفه‭ ‬إلى‭ ‬صلصة‭ ‬الطماطم،‭ ‬ويضاف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬والسكر‭)‬نضيف‭ ‬السكر‭ ‬الناعم‭ ‬للقضاء‭ ‬على‭ ‬حموضة‭ ‬الصلصة‭(‬. أضيفي ‬الريحان‭ ‬المفروم‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬نهاية‭ ‬الأمر‭.‬ قومي‭ ‬بطهي‭ ‬السباغيتي‭ ‬دون‭ ‬كسرها‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬مغلى‭ ‬والقليل‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬لمدة‭ ‬8‭ ‬دقائق‭.‬ اختاري‭ ‬صحنا‭ ‬متوسطا،‭ ‬وضعي‭ ‬فيه‭ ‬السباغيتي‭ ‬وزينيها‭ ‬كما‭ ‬هو‭ ‬مبين‭ ‬في‭ ‬الصورة‭