طريقة عمل الدجاج المقرمش بالريحان

المقادير: 1 كيلو دجاج مقطع 2 كوب لبن خاثر 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1 ملعقة صغيرة ريحان 1 ملعقة صغيرة ميرمية ناعمة 1 كوب دقيق 2/1 كوب  نشا 1  ملعقة كبيرة  بابريكا 1  ملعقة صغيرة  شطة ناعمة 1  ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1  ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 1  ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1  ملعقة صغيرة بصل بودرة 1  ملعقة صغيرة أجينوموتو 4/1 ملعقة صغيرة حمض الليمون 1  ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1  ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2  حبة كبيرة  بيض 4/3 كوب  حليب طريقة تحضير الدجاج المقرمش الحار: 1.  في طبق زجاجي عميق ضعي اللبن، الاوريجانو، الريحان والميرمية. باستعمال الشوكة قلبي اللبن ليختلط مع البهارات. أضيفي الدجاج. قلبي الدجاج ليتغطى تماما باللبن. غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل. 2.  في طبق عميق ضعي الدقيق، النشا، البابريكا، الشطة الناعمة، الشطة المجروشة، الزنجبيل، الثوم، البصل، الأجينوموتو، حمض الليمون، الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبيكنج باودر. باستعمال الشوكة قلبي الدقيق مع بقية المواد لتختلط. 3.  في طبق عميق ضعي الحليب والبيض. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط. 4.  في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة.