أصابع السمك بالسمسم

طبق سهل وسريع، مناسب للأطفال، وأفضل من اي وجبة خفيفة سريعة تجارية. المكونات: سمك 150 غرام 1 بيضة 10 غرامات بودرة المسترد 10 غرامات بودرة بابريكا سمسم 20 مل عصير ليمون ملح حسب الرغبة فلفل أبيض زيت للقلي الطريقة: تنظف وتقطع السمكة الى شرائح طوليه على شكل اصابع. تصنع التتبيلة في وعاء منفصل عن طريق مزج البيض، وبودرة المسترد والملح والليمون والبابريكا والفلفل الابيض. يوضع السمك في التتبيلة لمدة 20-30 دقيقة. يوضع في طبق منفصل كمية من السمسم. تؤخذ كل قطعة سمك وتلف جيدا بالسمسم. يحمى الزيت في مقلاة على النار ويقلى السمك حتى يضبح ذهبيا يقدم مع صلصة البقدونسية أو الحمص. وصفة الحمص المكونات: حمص حب ثوم فلفل اخضر عصير ليمون كزبرة أو بقدونس زيت زيتون ملح لبن رائب الطريقة: تنقع حبات الحمص في الماء ليلة كاملة. يطبخ حتى ينضج ثم يترك ليبرد. تقطع حبات الثوم والفلفل الاخضر وتمزج مع الليمون، و2 ملعقة كبيرة لبن رائب وملح حسب الرغبة، ثم تضاف الى الحمص في القدر. تذوق الطعم اذا اعجبك، قم بوضع كمية من الحمص في الخلاط الكهربائي. تأكد من أن المزيج ناعم وليس به كتل. يصب المزيج في طبق تقديم ويضاف زيت الزيتون. ويرش بالبقدونس أو الكزبرة.