اللبن يحميك من الإصابة بالسكري

كشفت دراسة تم نشرها على صحيفة هاف بوست لايف ستايل” أن اللبن الزبادي يساعد بفعالية في مقاومة الإصابة بداء السكري، ويرى الباحثون المشرفون على الدراسة أن اللبن يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة هامة تناهز الـ 28% وخاصة من النوع الثاني، هذا وقد شملت الدراسة 4 آلاف شخص، لتكشف أن منتجات الألبان قليلة الدسم، على غرار الجبن والزبادي، تخفض من مخاطر الإصابة بداء السكري بنسبة 24% لمدة 11 عاما.

وتجدر الإشارة إلى أن منتجات الألبان هي واحدة من أهم مصادر البروتينات والفيتامينات والمعادن، فضلا عن الدهون المشبعة. وقد كشفت الدراسة عن علاقة قوية بين تناول منتجات الألبان وتراجع احتمال الإصابة بداء السكري من النوع الثاني على وجه الخصوص، ورغم أن العلاقة غير جلية وغير أكيدة بنسبة 100% إلا أن الباحثين قد تمكنو من جمع بيانات تفصيلية حول الأطعمة والمشروبات التي يستهلكها المشاركون في الدراسة لمدة أسبوع لتتم ملاحظة النمط الغذائي بطريقة أكثر وضوحا ودقة.

على أن الدراسة لم تغفل أيضا عوامل أخرى على غرار نمط الحياة ومستوى التعليم والبدانة، لتهتم الدراسة أساسا بالعادات الغذائية للمشاركين، وبينت الدراسة أن الأشخاص الأكثر استهلاكا للمنتجات المخمرة وقليلة الدسم كانوا أقل عرضة لتطور داء السكري من غير المستهلكين، وكان اللبن الزبادي أكثر من 85% من كل مشتقات الألبان المخمرة التي تمت دراستها، حيث تبين أن الأفراد الذين تناولوه بانتظام على مدة 4 سنوات ونصف بمعدل عبوة 125 غ من اللبن الزبادي كل أسبوع، كانوا أقل عرضة من غيرهم للإصابة بداء السكري.