تناول الزبدة و الجبنة مفيدة للصحة

كشف باحثون بريطانيون بأن كل التحذيرات حول تناول الزبدة والجبنة مضر بالصحة مجرد معتقدات خاطئة. وأضافوا بأن الدهون الموجودة في الأطعمة السريعة هي فعلاً مضرّة، ولكن ما يتحدث عنه الباحثون فهي الدهون الموجودة في الحليب والأجبان واللحوم، فهذه حسب قولهم مسألة أخرى. فالدهون المشبعة في منتجات الألبان، على سبيل المثال، مستمدة من فيتامين دي، والذي تم ربط انخفاضه في الجسم بزيادة أمراض القلب، كما أن الكالسيوم والفوسفور في منتجات الألبان لهما تأثيرات في خفض ضغط الدم، لذا فغير صحيح أن الدهون الموجودة في الألبان مضرّة. أما بالنسبة للحوم فقد أوضح العلماء أن اللحوم المصنّعة هي التي تسبب ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري، وليس اللحوم الحمراء. أما بالنسبة للزبدة والجبن الطبيعي فقد أثبتت الدراسات أنها أفضل من تناول منتجات الألبان القليلة الدسم؛ لأنه عادة ما يتم إضافة الكثير من السكر في هذه المنتجات، ومع ذلك يعتقد الناس أنها أكثر صحية من تناول الزبدة والجبن وستساعدهم في فقدان الوزن.