فوائد تناول الأفوكادو

اكد الخبراء في جامعتي كاليفورنيا ولوس أنغلوس أن تناول نصف حبة من صنف الأفوكادو ( Hass avocado  ) الطازج مع وجبة البرغر ذو تأثير مُضاد لمؤشر الالتهاب ( انترلوكين – 6 ) مُقارنة بتناول البرغر دون اضافة الافوكادو. ركزت العديد من الأبحاث السابقة على فوائد تناول الأفوكادو الطازج على صحة الانسان , وما تزال الدراسات قائمة للربط بين الأفوكادو وأثره في السيطرة على الوزن , داء السكري , عوامل الخطر المرتبطة بامراض القلب ودوره في زيادة القدرة على امتصاص المواد الغذائية الضرورية للانسان . اشتملت دراسة الباحثين في جامعتي كاليفورنيا ولوس انجلوس على 11 ذكراً يتمتعون بصحة جيدة وتتراوح أعمارهم بين 18 – 35 عاماً ووجد الباحثون أرتفاعاً في تركيز الانترلوكين -6 وبنسبة 70 % بعد مرور 4 ساعات على تناولهم لوجبة من البرغر دون اضافة الأفوكادو مُقارنة بنسبة 40 % بعد مرور الوقت ذاته على تناول البرغر والأفوكادو الطازج , كما لوحظ عدم تزايد تركيز دهون ثلاثي الغليسيريد ( Triglycerides ) بشكل ملحوظ بتناول الأفوكادو , اما عن تدفق الدم فكان متبايناً وبشكل يستدعي الانتباه نظراً لارتباطه بصحة الأوعية الدموية . تدعم الدراسة الفرضية التي تؤكد على أهمية تناول الأفوكادو الطازج في تناقص الالتهاب وتقليل تضيق الأوعية الدموية الذي قد يحدث بعد تناول الوجبة الغذائية.